散白酒的度数是指酒中乙醇的体积百分比。常见的散白酒度数划分如下：

低度酒：一般指酒精度在 20%vol - 40%vol 之间的白酒。例如，38%vol 的白酒属于低度酒。

中度酒：酒精度在 40%vol - 50%vol 之间。如 42%vol、45%vol 的白酒。

高度酒：酒精度在 50%vol 以上，常见的有 52%vol、53%vol、60%vol 等。

不同度数的散白酒，口感和风味有所不同。低度酒口感相对柔和，容易入口，但香气和醇厚感可能稍逊；高度酒香气浓郁、醇厚丰满，但刺激性也较强。

比如，在一些地区，人们喜欢饮用高度的散白酒，认为其口感浓郁；而在另一些地区，低度酒更受欢迎，因为其口感柔和，适合日常饮用。